Boucher/charcutier en usine (H/F)
44470 Carquefou Contrat de travail temporaire (6 mois) Dès que possible Temps plein Durée : 6 mois Ouvert aux personnes en situation de handicap
Offre d'emploi de Boucher/charcutier en usine (H/F) à Carquefou en Contrat de travail temporaire
L'entreprise
Dans le cadre de sa politique diversifiée. ACTUAL étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap.
ACTUAL CARQUEFOU, recherche pour l'un de ses clients, spécialisé dans la fabrication de produits de charcuterie de qualité (jarrets de porc, jambons désossés, saucisses, merguez, chorizo, brochettes, pâtés en croute), un(e) Boucher/Charcutier (h/f).
Le poste
Ce poste implique d'assurer la fabrication, la préparation et le salage des produits, ainsi que l'approvisionnement au poste de travail. Le contrôle qualité, le conditionnement sous vide, le nettoyage et la désinfection du matériel, l'étiquetage et la mise en colis, ainsi que le rangement des stocks font également partie des responsabilités.
Vous aurez également des missions supplémentaires sur ce poste :
- Réceptionner les carcasses de viandes de porc
- Préparer les viandes (trier les morceaux)
- Découpage, désosser, parer
- Cuisiner les différentes pièces de viandes
- Réaliser la traçabilité sur l'informatique
- Contrôler la qualité du produits à chaque étapes
- Conditionner les différentes pièces
- Nettoyer le matériel de l'usine
Vous devrez réaliser vos tâches dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité en respectant les impératifs de production liées à une entreprise d'agroalimentaire.
Rémunération : 12.11€ puis évolution selon le poste
Horaires : en journée
Rejoignez-nous et mettez vos compétences au service d'une entreprise reconnue pour ses produits d'exception !
Le profil recherché
Compétences requises :
Le candidat doit avoir une excellente maîtrise des techniques de découpe et de préparation des viandes. Une connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire est indispensable.
La capacité à travailler efficacement en équipe et à maintenir un environnement de travail organisé et propre est essentielle. Une expérience antérieure dans un poste similaire est fortement souhaitée.
Une connaissance des différentes méthodes de conservation et de transformation des produits carnés est également souhaitée.
Nous valorisons une attitude professionnelle et un engagement envers la satisfaction du client. Le candidat doit être capable de gérer plusieurs tâches simultanément et de s'adapter aux besoins changeants du marché.
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