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Publiée le 01/09/2020

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Responsable rayon charcuterie traiteur (H/F)

41000 Blois CDI Dès que possible Temps plein 2000 / mois Ouvert aux personnes en situation de handicap

Offre d'emploi de Responsable rayon charcuterie traiteur (H/F) à Blois en CDI

L'entreprise

Travailler avec ACTUAL, c'est :

- La possibilité de gagner plus que partout ailleurs!!! 

- Un livret CET avec placement à 12%! (Epargne possible de vos IFM / CP / Primes) 

- Un CE avec des avantages indéniables : chèques vacances, chèques cadeaux pour événements, offres spéciales.... 

- Des entretiens de sécurisation de parcours pour construire ensemble votre avenir professionnel (détail en agence) 

- Une équipe proche de ses intérimaires et toujours à votre écoute!

Le poste

A la recherche d'un poste de Responsable rayon Charcuterie Traiteur (h/f) ?

Vous êtes au bon endroit, notre offre devrait vous plaire ! 

Vous êtes Responsable de l'approvisionnement, de la tenue et de l'animation de votre rayon ; de l'organisation et  de l'animation de votre équipe ; dans le respect de la politique et des instructions établies par la société  dans tous les domaines (commercial, gestion, social ...). 

Vous êtes apte à passer les commandes dans le cadre des instructions données par sa hiérarchie. 

Vos missions  :

Vente et relation client

Participe à l’élaboration de la démarche relation client (ex: image du point de vente) du rayon.  L’applique et la fait appliquer aux collaborateurs de du rayon.  En est responsable. 

Accueille, renseigne et conseille les clients avec l’attitude commerciale adéquate.

Prend en compte les litiges clients et propose à sa hiérarchie une solution aux litiges.

S’assure du bon service client sur son rayon (attente client sur les stands FCT, proposition de  dégustation). 

Répond aux demandes spécifiques des clients (exemple : commande traiteur, élaboration de  plateaux de fromages). 

Peut-être amené(e) à proposer à sa direction les produits à sélectionner pour la création de la carte  traiteur du point de vente. 

Est responsable de la participation de son secteur à l'animation du PDV dans le cadre d'opérations  spécifiques. 

Propose à sa hiérarchie des animations commerciales et les planifie après accord de celle-ci

Management

Veille à la tenue et au comportement de son équipe.

Contribue par son action au maintien d’un bon climat social et à la réalisation d’un travail de qualité,  informe la direction de toute difficulté rencontrée. 

Elabore les plannings d'heures et de congés pour son rayon, pour atteindre les objectifs définis  dans le cadre des consignes de la direction et conformément à la législation en vigueur. Les communique à sa hiérarchie pour validation. 

Organise le travail de l'équipe afin d'assurer le meilleur service client

Suit et contrôle le nombre d'heures effectuées dans le respect de la législation en vigueur, en  informe sa direction. 

Suit et contrôle le travail de son équipe. Effectue les mises au point nécessaires.

Procède à l'intégration des nouveaux collaborateurs, donne son avis pendant la période d'essai.

Prépare sous la responsabilité de sa hiérarchie l’évaluation de son équipe (ex: entretien annuel),  réalise l’évaluation et identifie les besoins en formation. 

Propose les sanctions disciplinaires à la direction, en cas de manquements constatés pour un  membre de son équipe. 

Organise des réunions d'information, de motivation et de formation pour les membres de son  équipe. 

Participe aux actions de formation décidées par la direction.

Assure une permanence dans le PDV, par roulement, dans le respect des dispositions  conventionnelles en matière de durée du travail. 

Gestion

Participe à la réalisation des objectifs de son secteur définis par la direction.

Constate les écarts par rapport aux objectifs et propose des actions à mener dans les domaines  suivants : 

- Chiffre d'Affaires et quota de son rayon ou ensemble de rayons

- Marge (théorique et réelle) et démarque (connue et inconnue).

Suivi des heures travaillées de son équipe de collaborateurs. 

- Chiffre d'Affaires des opérations et son poids promotionnel

Est responsable de la mise en place et du suivi des plans d'actions, validés par la direction pour  rectifier les écarts. 

Maîtrise les stocks (matières premières et produits finis) suivants les objectifs définis (en terme de  qualité et de quantité). 

Chiffre les engagements promotionnels.

Propose les suppressions et créations d'articles à la direction, met en application les décisions  prises. 

Suit et classe l'historique des opérations (saisonnières et spécifiques).

Gère les consommables de son secteur, dans le respect des objectifs définis par la direction.

Organise et contrôle les inventaires selon les consignes de la Direction, au minimum à fréquence  mensuelle pour le rayon FCT

Production

Transmet à son équipe les consignes et le planning de production pour proposer aux clients des  produits en quantité et qualité tout au long de la journée selon les objectifs définis par la direction. 

Peut-être amené(e) à participer à la fabrication et/ou préparation des produits du rayon.

Commandes et livraisons

Valide et /ou passe les commandes avec l’aide des outils fournis (utilisation de cadenciers, MSI)  dans le respect de la politique d'approvisionnement définie par la direction. 

Traite avec les fournisseurs (D.D.D.) et les fournisseurs directs référencés par la direction.

Vérifie et/ou fait vérifier les livraisons (contrôle qualitatif et quantitatif, présence des mentions  obligatoires). 

Administratif :

- Remonte les bons de livraison vers le service comptable

- Suit les litiges fournisseurs (bon de non-conformité, avoirs)

Le profil recherché

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