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Publiée le 19/06/2020

Annonce #RE0075089A95158

Directeur de restauration collective (H/F)

06560 Valbonne Contrat de travail temporaire (3 mois) Dès que possible Temps plein Durée : 3 mois Ouvert aux personnes en situation de handicap

Offre d'emploi de Directeur de restauration collective (H/F) à Valbonne en Contrat de travail temporaire

L'entreprise

Société spécialisée dans la restauration collective.

Le poste

Le responsable des services de restauration du GHT est en charge de la gestion quotidienne de la fonction achat, avec le Directeur des Achats, et en lien avec toutes les parties prenantes.

Le responsable est en charge de la qualité des prestations alimentaires de l'établissement.

Il met en œuvre la politique d'approvisionnement, de production et des distribution des repas de l' établissement.

Il est garant de la qualité de la prestation et veille à la satisfaction générale des convives dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité en tenant compte des contraintes budgétaires.

Expérience obligatoire en tant que cuisinier dans des établissements de collectivité.

Le profil recherché

Vous savez mener une équipe et avez le goût du travail en équipe, votre sens commercial et votre capacité d'adaptation seront autant d'atouts pour mener à bien votre mission.

De formation en Hôtellerie-Restauration, vous avez une expérience significative en gestion d'un centre de profit ainsi qu'une bonne maîtrise des outils de gestion.