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Publiée le 17/07/2020

Annonce #RE0076900A97500

Cuisinier traiteur (H/F)

53000 Laval CDI 24/08/2020 Temps plein Ouvert aux personnes en situation de handicap

Offre d'emploi de Cuisinier traiteur (H/F) à Laval en CDI

L'entreprise

NOTRE CLIENT TRAITEUR RECONNU SUR LAVAL 

Le poste

Vous serez en charge de fabriquer des plats et repas cuisinés (hors d’œuvre, entrées chaudes et froides,

terrines à base de volailles, de poissons et de légumes et pâtisseries.)

Les compétences demandées : 

Réaliser les fabrications traiteurs chaudes et froides

(produits cuisinés)

Réaliser la préparation des poissons, crustacés et coquillages 

Réaliser la fabrication des produits traiteurs crus et cuits (hors d’œuvre, potages, plats

cuisinés, desserts) en respectant les règles d’hygiène et de sécurité

Surveiller les étapes critiques de cuisson et de refroidissement

Réaliser des recettes de produits traiteurs complexes 

Proposer et tester de nouvelles recettes

Modifier ses méthodes de fabrication afin d’optimiser la qualité ou de réduire les délais

Le profil recherché

Vous avez une bonne expérience dans ce domaine

Vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique et sympathique.


Ce poste est pour vous.

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