Cuisinier restauration collective (H/F)
71000 Macon Contrat de travail temporaire (30 jours) Dès que possible Temps plein Durée : 30 jours Ouvert aux personnes en situation de handicap
Offre d'emploi de Cuisinier restauration collective (H/F) à Macon en Contrat de travail temporaire
L'entreprise
- 10% d'IFM et 10% d'ICP
- D'une mutuelle dès la première heure de travail
- De nombreux services complémentaires
Le poste
- Préparer tous les plats du menu (entrées, plats chauds, desserts) en respectant les recettes.
Adapter les plats pour les personnes ayant des régimes spéciaux.
Gérer les cuissons et le refroidissement des plats.- Appliquer à la lettre toutes les règles d'hygiène en cuisine (HACCP).
Gérer les stocks et participer aux inventaires.
Le profil recherché
- Avoir une expérience confirmée en tant que Cuisinier en restauration collective.
- Maîtriser les différentes techniques de cuisine (préparations chaudes et froides, pâtisserie simple).
- Avoir une connaissance approfondie et application rigoureuse des normes HACCP.
- Etre capable de produire en grande quantité tout en maintenant la qualité gustative et visuelle.
- Savoir gérer les régimes alimentaires spécifiques.
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