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Publiée le 12/01/2022

Annonce #RE0113320A144148

Cuisinier restauration collective (H/F)

44470 Carquefou Contrat de travail temporaire (1 mois) Dès que possible Temps plein Durée : 1 mois 12 / heure Ouvert aux personnes en situation de handicap

Offre d'emploi de Cuisinier restauration collective (H/F) à Carquefou en Contrat de travail temporaire

L'entreprise

ACTUAL NANTES recherche pour un de ses clients, entreprise spécialisée dans la cuisine pour collectivités, un cuisiniers H/F.
Poste longue durée, basé sur Carquefou, à pourvoir le 3/01/2022

Le poste


Vous travaillez en autonomie, pour une collectivité.

Travail du lundi au vendredi.
Principales missions:
- élaborer les menus, lancer les commandes, - sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide.
- réaliser les cuissons des légumes, des viandes, poissons.- anticiper les préparations du lendemain,
- coordonner les commis de cuisine s’il y a lieu,

Le profil recherché

Compétences :- connaître les règles d’hygiène et de sécurité,
- organiser le poste de travail,
- maîtriser les techniques de confection des plats à partir des denrées brutes ou de produits semi-élaborés : préparation préliminaires, cuisson, remise en température.

capacité à anticiper, à gérer le stress et la fatigue, le sens de l’organisation, le souci de la propreté et de l’hygiène sont indispensables.
Formation :
CAP Cuisine / Bac pro Cuisine / Bac techno Hôtellerie + BP Cuisinier .
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