Offre d'emploi de Cuisinier (H/F) à ST VALERY SUR SOMME en CDI

L'entreprise

Le restaurant propose une cuisine soignée dans un environnement unique : idéal pour une expérience culinaire relaxante appréciée de la clientèle au plus prés de la baie de somme

Le poste

Notre agence ACTUAL recherche pour le compte d’un restaurant du centre-ville de Saint Valéry sur Somme (80), renommé pour son cadre verdoyant et son ambiance paisible, un Cuisinier qualifié / Chef de partie afin de renforcer son équipe. Le restaurant propose une cuisine soignée dans un environnement unique : un véritable jardin caché, idéal pour une expérience culinaire relaxante appréciée de la clientèle.

Missions principales :

Réaliser les plats de la carte mensuelle, déjà élaborée
Suivre les recettes définies tout en apportant votre créativité
Travailler sur 4 à 5 plats mêlant recettes du monde et spécialités régionales
Gérer les préparations, la mise en place et la qualité des assiettes
Participer activement à la dynamique de la cuisine
Respecter les normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)
Élaborer, faire évoluer et garantir la qualité de la carte et des suggestions.
Préparer les commandes, gérer les stocks et contrôler les livraisons.
Sélectionner et valoriser des produits de qualité, notamment les produits italiens.
Garantir la régularité des préparations, des cuissons, du dressage et des envois.
Suivre les coûts matières, limiter les pertes et contribuer à la rentabilité.