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Publiée le 28/11/2019

Annonce #RE0064904A80361

Cuisinier (H/F)

38150 Salaise-Sur-Sanne CDI Dès que possible Temps plein Ouvert aux personnes en situation de handicap

Offre d'emploi de Cuisinier (H/F) à Salaise-Sur-Sanne en CDI

L'entreprise

Notre client est basé à Salaise-sur-Sanne,


si se poste vous intéresses contactez-nous à l'agence ACTUAL Roussillon : 

4 Rue Elsa Triolet 38150 ROUSSILLON

Tel : 04-74-29-63-93

actual.roussillon@groupeactual.eu

Facebook : Actual Roussillon 

Le poste

ACTUAL Roussillon recrute un cuisinier pour un de ses clients basé sur Salaise-sur-Sanne.

Vous aurez pour missions de:

*réaliser les recettes à partir de fiches techniques,

*réaliser les cuissons et remises en température,

*gérer une mise en place et vérifier les préparations,

*dresser et envoyer tous les plats.

Pour réussir à bien vos missions, vous devrez assimiler la carte et les produits.

Vous devrez également réceptionner, stocker et ranger les produits et le matériel en fonction des consignes et de la législation en vigueur.

Restaurant ouvert 7/7, travail en coupure, 2 jours de repos par semaine.

Le profil recherché

Le profil recherché doit avoir des compétences techniques et fonctionnelles :

Réaliser la chaîne des opérations dans la stricte application des règles d'hygiène et de sécurité et selon les règles de l'art

Utiliser ses savoir-faire en fonction de commandes variables

Assurer les différents services en suivant la diversité des rythmes

Appliquer les normes de présentation du restaurant

Appliquer un processus de fabrication à partir de consignes générales et d'outils plus spécifiques (fiches techniques)

Faire preuve de rigueur dans l'application des règles et habitudes communes

Faire preuve de créativité lorsque celle-ci est sollicitée

S'intégrer dans une chaîne de production

Utiliser ses capacités organoleptiques et les développer

Travailler en autonomie et autocontrôle de son travail

Réagir en temps réel aux aléas, aux dysfonctionnements et aux « coups de feu »


Compétences relationnelles et comportementales :

Prendre en considération les attentes et besoins du client

Transmettre son savoir-faire

Adopter un comportement compatible avec la spécificité du travail en cuisine : égalité d'humeur, prise de distance par rapport aux risques de conflit,...

Travailler en équipe

Tenir compte des besoins de l'équipe de salle