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Publiée le 13/01/2020

Annonce #RE0067194A84688

Cuisinier (H/F)

06150 Cannes CDI 01/02/2020 Temps plein 12 / heure Ouvert aux personnes en situation de handicap

Offre d'emploi de Cuisinier (H/F) à Cannes en CDI

L'entreprise

Notre client est spécialisé dans la restauration collective sur les Alpes Maritimes.

Le poste

Vos principales missions seront de :

- Élaborer des menus équilibrés et diététiques

- Collaborer avec le Chef de Cuisine et la Direction pour l’élaboration des menus

- Cuisiner les repas et préparer les goûters

- Respecter les PAI si nécessaire (protocole d’accueil alimentaire individualisé)

- Afficher les menus

- Tenir les tableaux : t° des frigos et congélateur, t° de cuisson, prélèvement d’échantillons plats témoins à conserver au réfrigérateur (1 semaine)

- Commandes et Réceptions des livraisons Gestion des stocks

- Contrôle des livraisons et des dates de péremption

- Veuillez à l'hygiène alimentaire et la maîtrise des risques / HACCP



Le profil recherché

- Savoir s’adapter aux impératifs de régime ponctuel et aux PAI.

- Proposer des menus variés et colorés

- Savoir prendre des initiatives

 - Avoir de la rigueur professionnelle

- Avoir une bonne hygiène, être ponctuel, 

De formation CAP/BEP, BAC pro Restauration ou expérience minimum de 2  ans sur poste similaire.

Salaire brut proposé 1800.00€/mois (variable selon profil)

Type d'emploi : Temps plein, CDI

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