Cuisinier (H/F)
29200 Brest Contrat de travail temporaire (60 jours) Dès que possible Temps plein Durée : 60 jours 12.02 / Heure Ouvert aux personnes en situation de handicap
Offre d'emploi de Cuisinier (H/F) à Brest en Contrat de travail temporaire
L'entreprise
Cette entreprise vous invite à découvrir son cadre historique et son atmosphère accueillante, où une variété de plats savoureux est proposée. Les chefs y préparent des mets délicieux, mettant en avant des ingrédients locaux, frais et soigneusement sélectionnés pour une expérience culinaire exceptionnelle.
Le poste
Vos missions principales :
- Préparation culinaire : Réaliser les plats selon les recettes, les fiches techniques et les standards de qualité de l’établissement.
- Mise en place : Préparer, organiser et maintenir le poste de travail propre et fonctionnel.
- Gestion des cuissons : Maîtriser les différentes techniques de cuisson (grillades, rôtis, sauces, etc.) en respectant les temps et températures.
- Dressage des assiettes : Assurer une présentation soignée et régulière des plats.
- Respect des normes HACCP : Appliquer et contrôler les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Gestion des stocks : Participer au suivi des approvisionnements, au contrôle des livraisons et à la gestion des produits périssables.
- Adaptabilité : S’adapter aux pics d’activité et aux demandes particulières des clients.
- Collaboration : Travailler en étroite coordination avec l’équipe de salle et le reste de la brigade.
Rejoignez notre équipe dynamique et contribuez à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients !
Le profil recherché
Les candidats doivent démontrer une solide capacité à travailler de manière autonome tout en respectant les normes de qualité et d'hygiène.
Profil recherché :
Diplômé d’un CAP Cuisine
Maîtrise des techniques de cuisine traditionnelle
Bonne connaissance des matières premières et des normes HACCP
Esprit d’équipe et capacité à travailler en autonomie
Rigueur, organisation et sens des responsabilités
Respect strict des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
Une attention particulière aux détails et une passion pour la gastronomie seront des atouts majeurs. Nous recherchons un professionnel engagé, prêt à relever des défis dans un environnement dynamique.
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