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Publiée le 09/10/2019

Annonce #RE0061933A74437

Cuisinier de collectivité (H/F)

31820 Pibrac Contrat de travail temporaire (1 semaines) Dès que possible Temps plein Durée : 1 semaine 10.5 / heure Ouvert aux personnes en situation de handicap

Offre d'emploi de Cuisinier de collectivité (H/F) à Pibrac en Contrat de travail temporaire

L'entreprise

Notre client est une maison de retraite médicalisée 

Le poste

Le cuisinier de collectivité est un professionnel aux multiples missions :

Il établit des menus, travaille les produits, il s’occupe des cuissons ou encore du dressage.

Il connaît parfaitement les techniques et les préparations culinaires afin de servir des plats de qualité, pour un grand nombre de personnes, dans un temps restreint. L’organisation et l’anticipation sont en effet très importantes dans ce métier.

Il surveille et contrôle la préparation des repas et la maintenance des matériels.

Le profil recherché

De formation culinaire (CAP/ BEP cuisine) vous justifiez dune expérience réussie en restauration collective sur un poste de cuisinier (idéalement dans le secteur du médico social).

Vous maîtrisez les techniques culinaires de base (chaudes et froides), les principes de cuisson et de conservation des aliments ainsi que les normes HACCP.

Vous êtes rigoureux, réactif et autonome.

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