Cuisinier de collectivité confirmé (H/F)
32170 Miélan Contrat de travail temporaire (1 mois) Dès que possible Temps plein Durée : 1 mois 11.07 / heure Ouvert aux personnes en situation de handicap
Offre d'emploi de Cuisinier de collectivité confirmé (H/F) à Miélan en Contrat de travail temporaire
L'entreprise
Le poste
Vos principales missions:
- maitrise des différents régimes (Mixer - Sans Sel - Diabétique)
- élaborer les menus, lancer les commandes, encadrer une équipe,
- sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide, les préparer : éplucher, couper, émincer, vider, faire mariner, barder,
- réaliser les cuissons des légumes, des viandes, poissons : faire revenir, sauter, frire, flamber, blanchir,
- préparer les sauces, les pâtisseries,
- soigner la présentation de chaque plat,
- anticiper les préparations du lendemain,
- coordonner les commis de cuisine s’il y a lieu,
Le profil recherché
Construisons ensemble votre travail.
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