Cuisinier collectivité (H/F)
34110 VIC LA GARDIOLE Contrat de travail temporaire (3 mois) Dès que possible Temps plein Durée : 3 mois Ouvert aux personnes en situation de handicap
Offre d'emploi de Cuisinier collectivité (H/F) à VIC LA GARDIOLE en Contrat de travail temporaire
L'entreprise
Le poste
Vos principales responsabilités sont :
-Élaborer et cuisiner des menus équilibrés adaptés aux résidents
-Préparer les textures modifiées (mixé, mouliné, haché)
-Respecter les régimes médicaux prescrits
-Appliquer strictement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
-Assurer la distribution ou dresser les plateaux
-Gérer les stocks et les commandes
Le profil recherché
Nous recherchons un candidat avec des compétences solides en cuisine collective. Le candidat idéal doit posséder une expérience significative dans la préparation de repas pour un grand nombre de personnes, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Il est essentiel que le candidat ait une maîtrise des techniques culinaires variées et soit capable de s'adapter à différents régimes alimentaires. Une attention particulière aux détails est cruciale pour garantir la qualité des plats servis.
La capacité à travailler en équipe est primordiale, tout comme la gestion efficace du temps pour respecter les délais de service. Le candidat doit également être à l'aise avec la gestion des stocks et des approvisionnements.
La connaissance des réglementations en matière de sécurité alimentaire et l'application stricte des protocoles sont indispensables pour ce poste. Le candidat doit faire preuve de créativité et d'initiative pour contribuer à l'amélioration continue des menus proposés.
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