Chef cuisinier en collectivité (H/F)
34770 GIGEAN Contrat de travail temporaire (1 mois) Dès que possible Temps plein Durée : 1 mois Ouvert aux personnes en situation de handicap
Offre d'emploi de Chef cuisinier en collectivité (H/F) à GIGEAN en Contrat de travail temporaire
L'entreprise
Acteur majeur du secteur, nous nous distinguons par un engagement fort en faveur du développement durable et des circuits courts. Nous croyons qu'une restauration responsable passe par le respect des producteurs locaux et de la saisonnalité. Si vous souhaitez exercer votre métier avec du sens, dans une structure qui valorise autant la qualité de l'assiette que l'épanouissement de ses collaborateurs, nous sommes faits pour nous entendre.
Le poste
Préparation de la prestation culinaire (500 à 600 repas/jour)
Rédaction du plan de production dans le respect des règles d’hygiène, de sécurité sanitaire des aliments, en déterminants les tâches de chaque membre de l’équipe
Gestion des approvisionnements et des stocks
Assurer la conformité des productions culinaires
Animer des réunions régulières favorisant la cohésion d’équipe et la participation des travailleurs en situation de handicap
Assurer la montée en compétences des membres de l’équipe afin de favoriser leurs évolutions professionnelles
Garantir les process de productions.
Le profil recherché
Vous êtes titulaire d'une formation de type CAP/BEP ou BTS en restauration/cuisine
Vous justifiez d’une première expérience réussie sur un poste équivalent ?
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