Offre d'emploi de Assistant qualite (H/F) à Joigny en Contrat de travail temporaire

Notre client, spécialiste de l'agroalimentaire, qui fabrique et conditionne des viennoiseries industrielles, basé à JOIGNY (89) recherche, dans le cadre d'un accroissement d'activité, un(e) Assistant qualité (H/F).

Votre mission sera :  

S'assurer du bon respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire par le personnel ainsi que de la qualité et process des produits, de leur fabrication à leur expédition (selon les contrôles mis en place).

Vos taches : 

- Effectue des analyses au laboratoire garantissant la conformité des matières premières et des produits finis (humidité, pH, matière sèche,), effectue des contrôles bactériologiques,

- Contrôle le bon remplissage des enregistrements effectués par les opérateurs de production : respect des recettes, de la traçabilité, taux de gras, conformité des produits sortie four, température des frigos,

- Prélèvement et suivi des produits en vieillissement dans l’échantillothèque, prélèvement et préparation d’échantillons clients et essais,

- S’assure du respect des règles d’hygiène par l’ensemble du personnel, en lien avec les Responsables des services concernés,

- Contrôle du nettoyage du matériel et de la propreté de l’usine,

- Blocage des produits non conformes

- Remonte l’information aussitôt qu’un problème est détecté (Responsable Qualité, Responsables Fabrication, Lignes Emballage et Maintenance) et s’assure que celui-ci est en voie de résolution ou résolu.

- Peut être amené à effectuer des travaux de manutention.

Vous pouvez être amener à réaliser toute autre tâche et remplacer le Responsable Qualité lorsque ce dernier est absent.

Les conditions :

Travail en 3x8 (05H-13H-21H)et ou 2x12 (05H-17H) les week-ends.

Prise de poste dès que possible, avec une formation de 3 semaines en binôme sur le poste.

Titulaire d'un BAC+2 en qualité agroalimentaire ou 1ère expérience en contrôle qualité dans l’industrie, nous recherchons un candidat (e) motivé(e) et intéressé(e) pour acquérir des connaissance dans le domaine de l'agro-alimentaire.

Vous êtes rigoureux, avec un bon relationnel et le sens des responsabilité, ce poste est pour vous.