L'entreprise

L'ESUP Vannes, Ecole Supérieure de Commerce et de Management, propose des formations diplômantes du BTS (Bac+2) au MASTERE (Bac+5) en alternance ou initial.
Dans le cadre de sa campagne annuelle d'alternance et pour la rentrée 2026, notre établissement recrute pour l'une de ses entreprises partenaires, basée à Questembert, un(e) Manager Adjoint (H/F) en alternance H/F dans le cadre d'un BTS MCO - Management Commercial Opérationnel.

Le poste

ALTERNANT(E) BTS MCO : ALTERNANT ADJOINT / MANAGER DE SUPERMARCHE (H/F)

Dans le cadre de la rentrée 2026, l’ESUP - École Supérieure de Commerce et de Management de Vannes recrute pour l’une de ses entreprises partenaires, un Manager Adjoint (H/F) en alternance dans le cadre d’un BTS Management Commercial Opérationnel (MCO).
Missions principales :

1) Prise de poste et maîtrise des fondamentaux (1ère phase)

Lors de votre première année, vous développez une connaissance solide du fonctionnement du supermarché à travers les missions suivantes :

Mise en rayon : approvisionnement, rotation, contrôle de la fraîcheur et présentation des produits

Encaissement : accueil des clients et respect des procédures

Boulangerie : cuisson des produits, mise en place et respect strict des règles d’hygiène

Tenue du magasin : propreté de la surface de vente et des réserves

Service client : orientation et réponse aux demandes

Respect des règles : application des normes d’hygiène, de sécurité et des procédures internes

Cette étape permet d’acquérir les bases indispensables et la légitimité terrain.
2) Élargissement des missions et appui à la coordination (2ème phase)

Participation à l’organisation de la ligne de caisses et à la fluidité du passage client

Contribution à la planification des équipiers (pauses, prises et fins de poste)

Accompagnement des équipes dans la gestion des problématiques en caisse

Initiation à la gestion des flux clients dans le respect des procédures

Appui au traitement des retours et des réclamations

Contribution à la satisfaction client Participation à la bonne tenue du supermarché et au respect des règles d’hygiène et du concept commercial

Cette phase vous prépare à un rôle d’appui opérationnel clé au sein du magasin.
Formation en alternance, aucun frais n'est à prévoir pour le candidat, école libre de choix par le candidat

Le profil recherché

Profil recherché

Titulaire d’un Baccalauréat ou en cours d’obtention
Préparation d’une formation BAC +2 (type BTS MCO)
Avec ou sans première expérience dans le commerce, la distribution ou le management